Guusjes Geburtstag stand vor der Tür, und wieder einmal stellte sich die Frage, was sie sich in der Schule wünschen würde. Ich bin da nicht besonders kreativ, da ich eher eine unkomplizierte Mutter bin, und ich möchte vor allem nicht zu viel Zeit mit der Zubereitung der Leckereien verbringen.
Nachdem ich bei einer meiner endlosen Instagram-Sessions zufällig auf @miljuschkas Account gestoßen war und dieses einfache Rezept für diese leckeren Schokoladenkekse entdeckt hatte, war ich endgültig überzeugt. Eine tolle DIY-Leckerei für die Schule. Die musste ich einfach backen!
Es ist so einfach, dass Guusje tatsächlich alles selbst machen könnte, und der Teig ist so unglaublich lecker, dass man sie allein deswegen schon machen möchte.
Zutaten
150 g Schokolade
Ich konnte nirgends Schokoladenbrezeln finden, also habe ich sie weggelassen. Die Vanillepaste habe ich durch eine Packung Vanillezucker ersetzt.
Die weiche Butter mit dem Zucker vermischen.
Ei und Vanille unterrühren.
Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
Die Mehlmischung unter die Buttermischung heben. Nicht zu lange rühren.
Die Oreos, Brezeln und Schokolade klein schneiden und unter den Teig mischen.
Bereiten Sie 15 große oder 30 kleine Kekse zu. Backen Sie sie 8-10 Minuten bei 180 Grad Celsius.
Bewahren Sie übrig gebliebenen Teig in einer Rolle Backpapier im Gefrierschrank auf. Sie können ihn jederzeit in Scheiben schneiden und backen. So haben Sie immer frische Kekse zu Hause.
Verpackung
Wir haben die Kekse einzeln in Backpapier gewickelt. Ein hübsches Band drumherum, und fertig!
